Berättelsen
Krämig Arborioris med stekta karljohansvampar och kastanjechampinjoner, tillagad i en fyllig svampbuljong och toppad med hackad bladpersilja och en skvätt färsk citronjuice.
Den här rätten är en klassisk favorit i vårt kök – rik och krämig, med precis rätt tuggmotstånd. Vi har smakat många varianter i jakten på den perfekta risotton, men inget slår en version fylld av svamp. Därför använder vi två sorter: torkad karljohan som blötläggs för att skapa en djup, smakrik buljong, samt grillade kastanjechampinjoner. Till skillnad från många andra hackar vi inte svampen smått – du får stora, saftiga skivor som känns hemlagade på riktigt. Avrundad med citron och färsk persilja är detta en rätt som värmer – oavsett om du sitter på ett berg eller vid matbordet hemma.
Ingredienser: Risottoris, kastanjechampinjoner, lök, selleri, olivolja, citronjuice, torkade karljohansvampar, svampbuljong (svampkoncentrat, jästextrakt, socker, majsstärkelse), persilja, salt, svartpeppar.
Allergener: Selleri
Description
Krämig Arborioris med stekta karljohansvampar och kastanjechampinjoner, tillagad i en fyllig svampbuljong och toppad med hackad bladpersilja och en skvätt färsk citronjuice.
Den här rätten är en klassisk favorit i vårt kök – rik och krämig, med precis rätt tuggmotstånd. Vi har smakat många varianter i jakten på den perfekta risotton, men inget slår en version fylld av svamp. Därför använder vi två sorter: torkad karljohan som blötläggs för att skapa en djup, smakrik buljong, samt grillade kastanjechampinjoner. Till skillnad från många andra hackar vi inte svampen smått – du får stora, saftiga skivor som känns hemlagade på riktigt. Avrundad med citron och färsk persilja är detta en rätt som värmer – oavsett om du sitter på ett berg eller vid matbordet hemma.
Ingredienser: Risottoris, kastanjechampinjoner, lök, selleri, olivolja, citronjuice, torkade karljohansvampar, svampbuljong (svampkoncentrat, jästextrakt, socker, majsstärkelse), persilja, salt, svartpeppar.
Allergener: Selleri
